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INGREDIENTES DO CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO COM CARVÃO

  • Carvão vegetal (aproximadamente 6 pedaços)
  • Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim)
  • 4 gomos de linguüiça
  • 3 sobrecoxas de frango
  • Sal grosso ou o tempero seco que preferir
  • 4 espetinhos que desejar (coração de frango, batata calabresa, cebola em cubos grandes)

MODO DE PREPARO

Pegue carvão vegetal (mais ou menos 6 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel alumínio, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).

Para um churrasco completo:

Sobre este papel alumínio coloque, ao redor da panela (encostando na lateral): 4 gomos de linguiça, no centro do papel alumínio coloque 3 sobrecoxas de frango – temperadas com sal grosso ou o tempero que preferir.

Ligue o fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 20 minutos após pegar pressão.

Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as linguiças.

Espetinhos

Deixe as sobrecoxas, encoste-as na lateral da panela e coloque os espetinhos que desejar.

  • 1 espetinho de coração de frango
  • 1 espetinho de batata calabresa
  • 1 espetinho de cebola em cubos grandes

Volte a panela ao fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 15 minutos após pegar pressão.

Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas.

Coloque sobre o papel alumínio 500g de picanha (ou maminha, ou contrafilé) temperada com sal grosso, e volte a panela ao fogo baixo. Feche e aguarde 20 minutos após pegar pressão.

Retire a pressão da panela, abra-a, e retire a carne.

Dicas:
Após fazer este churrasco, resfrie a panela para repetir o churrasco.

Não use a panela de pressão por mais de 2 horas seguidas. Dê este descanso.

Nunca use a panela de pressão em fogo alto.

Esperamos que você siga corretamente para que possa saborear um delicioso churrasco de panela de pressão. Bom apetite…

Fico com medo de falar sobre um assunto tão peculiar que ocorre de maneira específica em cada empresa. Vou tentar colocar aqui alguns pontos gerais sobre as minhas percepções, sobre os processos de trainee que participei e o que eu ando escutando no mercado através dos profissionais de RH.

Na minha visão o modelo adotado por algumas empresas e consultorias de fazer uma triagem através dos currículos está fadado ao fracasso. Isso não quer dizer que as pessoas não devam ter um bom currículo, mas que hoje em dia isso é quase que um commoditie. Se você tem um mercado de novos profissionais entrantes onde todos estão de certa forma nivelados, o que realmente irá te diferenciar é o seu GRAU DE RELACIONAMENTO, GRAU DE EXPERIÊNCIA e o GRAU DA SUA MOBILIDADE.

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Grau de Relacionamento

Isso faz lembrar daquele famoso ditado “diga com quem tu andas que te direi quem tu és”. Este é o grau que irá dizer para a empresa se você é uma pessoa que anda no meio de gente boa, se tem bons contatos com o mercado, se pode trazer bons clientes para aquela empresa, etc. Esse indicador será aquele que irá mostrar, de maneira subjetiva, a sua reputação. Por isso, relacione-se e amplie sua rede social! Sempre que puder deixe claro para essas pessoas o que você faz, em que você é bom, para que essa imagem “cole” em você e forme uma identidade clara de quem você é para os seus contatos.

É ótimo quando alguém pensa em algum assunto profissional e logo lembra de você – “ah, você tá procurando alguém da área de finanças? Então, tem um cara que parece ser muito bom de serviço. Ele sempre tem ótimas sacadas quando comento sobre os indicadores do meu negócio e parece ser muito criativo também.” Pronto, esse cara que te vendeu para a empresa conseguiu passar uma boa impressão sobre você e pode ter conseguido de quebra uma entrevista. E ele fez isso de graça, sem querer nada em troca, porque é bom para ele dizer que ele tem bons contatos, que está bem relacionado, etc. Na publicidade nós chamamos isso de mídia espontânea, que é aquela que não pagamos para ser divulgada, pois é interessante para o veículo divulgá-la. Vai dar a ele status de credibilidade e confiabilidade.

Grau de Experiência

Esse grau não é sobre somente experiência profissional. Cada vez mais as empresas procuram analisar o lado subjetivo da pessoa através das experiências mais casuais e aparentemente “tolas” para você. É legal dizer que nas férias você ia (ou vai) com seu pai pescar lá no Cafundó do Judas e que gosta desse tipo de atividade porque te deixa calmo, porque é o seu momento de reflexão e porque gosta de estar com a sua família. Através de uma experiência que aparentemente não signifique nada, você conseguiu dizer e vender vários pontos sobre você para o RH.

Seja mais ativo e procure novas experiências. Seja andar de Kart, fazer escalada, levar seu conhecimento para comunidades carentes, ter contato com grupos de estudos bíblicos e conhecer novas religiões, ter grupos de atividades físicas, etc.. Você irá aumentar o seu Grau de Experiência e o seu Grau de Relacionamento, pois irá conhecer um mundo de novas pessoas.

Se você não tem uma experiência internacional, mude o foco. Tente se vender com o que você tem de melhor e não exponha o seu lado mais fraco.

Agora, se você tem experiência internacional tente se vender de maneira mais incisiva. Não dá pra falar que você só aprendeu outra língua ou que teve experiência como faxineira na Walt Disney. É legal contar como você foi, se você teve que poupar muito dinheiro para realizar esse sonho, como fez isso, o que mais sentiu medo quando estava lá, do que mais sentiu saudade, qual foi a sensação de estar em contato com um mundo onde ninguém te conhecia, como fez para superar isso e quebrar o gelo com as pessoas, etc..

Grau de Mobilidade

Antes de falar sobre mobilidade, é bom entender que não se trata de disponibilidade para morar em outras cidades, regiões e países. Por mobilidade, entenda qual o grau em que você está conectado com o mundo. As inúmeras redes sociais que existem hoje em dia, aliado aos celulares/smartphones, fazem com que você esteja em vários lugares ao mesmo tempo e que várias pessoas sejam impactadas por você.

Nessa última sexta-feira, assisti uma palestra ministrada pelo Prof. Dr. Rivadávia, da Fundação Dom Cabral, onde o tópico principal era as estruturas das organizações, porém com enfoque na gestão da informação. Em meio aos milhares de conceitos despejados pelo professor, ele chamou bastante a atenção da turma para o fato das pessoas hoje não poderem mais se dar ao luxo de dizer “esse negócio de Twitter não me pega, ou Facebook é coisa de nerd, ou LinkedIn é muito chato pra mexer, ou Couchsurfing é coisa de doido”.  De fato, se você faz parte desse grupo de pessoas que não se interessam por esses assuntos você tem três grandes hiatos: Informação, Relacionamento e Mobilidade.

Bom, essas são só algumas reflexões que não são nada novas, porém que eu decidi compartilhá-las com alguns de vocês que ainda não ouviram falar sobre. Se quiserem trocar idéias sobre o assunto, pode me adicionar no msn: lagebruno@msn.com

Incrível como esse cara conseguiu desenvolver esse trabalho artístico através de post-it. No total foram 3 meses de planejamento, 4 dias de filmagens e mais de 6.000 Post-its. O nome do clipe é “Deadline” em referência aos prazos curtíssimos que designers e publicitários têm que cumprir todos os dias para desenvolver campanhas dos clientes. O vídeo foi desenvolvido por Bang-yao Liu, estudante do Savannah College of Art and Design.

O vídeo indicado pela @gjardimr está também no Bluebus.